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Peu de recettes sont aussi célèbres et réputées que celle du gaspacho andalou. Ce plat à base de tomates est un plat typique de n’importe quelle cuisine d’Andalousie, surtout en été, et en plus d’être nourrissant, il est hyper rafraîchissant. À l’heure actuelle, le gaspacho est considéré comme étant l’un des plus remarquables délices de


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